Marshmallow, özellikle tatlı krizlerinde tercih edilen, yumuşacık ve hafif tatlı dokusuyla herkesi cezbeden bir atıştırmalıktır. Ancak, geleneksel marshmallowlar şeker, işlenmiş malzemeler ve katkı maddeleri içerir, bu da onları sağlıklı bir seçenek haline getirmiyor. Fakat endişelenmeyin! Bugün size, hem lezzetli hem de doğal malzemelerle hazırlanan sağlıklı bir marshmallow tarifi sunacağız.
Bu sağlıklı marshmallow tarifi, geleneksel tarife göre daha besleyici ve doğal içerikler kullanılarak hazırlandığı için tatlı krizlerinize gönül rahatlığıyla çözüm olabilir. Hazırsanız, bu sağlıklı ve pratik tarife göz atalım!
Sağlıklı Marshmallow İçin Gerekli Malzemeler:
- 1/2 su bardağı süt (İsteğe bağlı olarak badem sütü veya yulaf sütü de kullanabilirsiniz)
- 3 yemek kaşığı agar agar (veya jelatin)
- 2 yemek kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (tepsiyi yağlamak için)
Sağlıklı Marshmallow Yapılışı:
- Agar Agar Karışımını Hazırlayın: Küçük bir tencereye sütü dökün ve agar agarı ekleyin. Agar agar, bu tarifin temel malzemelerinden biridir ve geleneksel jelatinin yerine kullanılır. Karışımı karıştırarak orta ateşte kaynatmaya başlayın. Agar agar tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin (bu işlem yaklaşık 5 dakika sürebilir).
- Tatlandırıcıları Ekleyin: Karışıma bal (veya akçaağaç şurubu), vanilya özütü ve deniz tuzunu ekleyin. Tatlandırıcıların ve vanilyanın iyice karışması için birkaç dakika karıştırın. Böylece marshmallowunuza doğal bir tat ve lezzet katmış olacaksınız.
- Karışımı Çırpın: Karışım kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve elektrikli bir mikser ile karışımı 5-7 dakika boyunca çırpın. Bu işlem, karışımın beyazlaşmasını ve kabarmasını sağlayacaktır. Karışım pürüzsüz ve kremsi bir hale gelecektir.
- Şekil Verme: Bir tepsiyi hindistancevizi yağı ile hafifçe yağlayın. Ardından, hazırladığınız marshmallow karışımını tepsiye dökün ve spatula yardımıyla karışımın yüzeyini düzleştirin. Tepsiyi bu şekilde oda sıcaklığında 1-2 saat, ya da daha hızlı sertleşmesi için buzdolabında 30-45 dakika bekletin.
- Kesme ve Servis: Marshmallowlarınız sertleştikten sonra, istediğiniz boyutlarda dilimleyebilirsiniz. Ardından afiyetle yiyebilirsiniz! Bu marshmallowları tek başına tüketebileceğiniz gibi, farklı tatlarla da birleştirebilirsiniz. Mesela, bir parça bitter çikolata veya fındık ile oldukça lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?
Sağlıklı marshmallow tarifi, geleneksel marshmallowlardan çok daha besleyicidir çünkü şeker yerine doğal tatlandırıcılar (bal veya akçaağaç şurubu) kullanılır. Ayrıca, jelatin yerine agar agar kullanmak, vegan ve glütensiz bir alternatif sunar. Bu tarif, rafine şekerden uzak durmak isteyenler için harika bir alternatiftir.
Agar agar, deniz yosunundan elde edilen doğal bir bileşendir ve sindirim sistemine faydalıdır. Aynı zamanda vücutta su tutma yeteneği sayesinde bağışıklık sistemini destekler.
Sonuç:
Bu sağlıklı marshmallow tarifi, tatlı ihtiyacınızı doğal ve besleyici bir şekilde karşılamanın mükemmel bir yoludur. Hem çocuklarınız hem de yetişkinler için harika bir atıştırmalık seçeneği sunar. Bal ve vanilyanın yumuşacık birleşimi ile bu marshmallowlar, hem sağlıklı hem de leziz bir tatlı alternatifi arayanlar için ideal!
Deneyin ve doğal tatlarla dolu bir atıştırmalığın keyfini çıkarın!
Vanilla Girl 
Yorum bırakın